Pap prática

Hoje foi o grande dia..
Finalmente apresentei a parte prática na escola, querem saber o que fiz?
Depois de muito esforço e do Jorge sempre em cima de mim, apresentei
Medalhões de vaca com uma redução de vinho do porto com fruto vermelhos e mi glace (molho da carne) a acompanhar com cogumelos e tomate cherry salteado, e para a sobremesa fiz crumble, creme de limão, polpa de maçã e um género de chatilly...(pois dava-lhe o ácido do creme de limão e o doce da polpa de fruta.. com com as natas podia fazer ou chatilly ou natas azedas)
Confesso que a prova não me correu muito bem...até me enervei um bocadinho, cheguei ao ponto que me perguntava porque é que eu lavo a louça aos outros e leves não lavam a louça para mim? Eu precisei de uma frigideira eu lavei, eu precisei de um tacho eu lavei... mas eu deixava as coisas lavadas para os outros...
A pap da manhã atrasou e em vez de ser 7 na cozinha eramos 11, a confusão que foi.. mas correu tudo bem..
Também reparei que quando finalmente metia tudo ao pé de mim em 1 minuto já alguém tinha levado,
eu preparei a minha mis en place e alguém me pedia as coisas, epá se eu tive tempo, tu também tiveste...
Houve coisas que aconteceram durante a pap, acho que foi para prejudicar as pessoas, mas isso é outro assunto..
De resto tive alguma ajuda do Jorge, ele dava dicas e devia ter seguido algumas delas.. poderia ter corrido melhor? Sim podia mas pelo o que me disseram os meus colegas e professores estava tudo muito bom, tirando alguns aspecto como, passei demasiado a redução.. eu não sabia quando ia entrar e então estava sempre a dar-lhe uma aquecidela para não esfriar.. porque no momento em que esfriasse iria ser mais difícil e demoraria mais tempo a aquece-la, o chantilly passou do pouco e ficou manteiga, mas mesmo assim meti na sobremesa, falei com uma professora de pastelaria expliquei-lhe o meu ponto de vista e disse-lhe se iria ficar mal, agora que estava manteiga, ela disse que não e até ficaria bem..
Não tive acompanhamento para a carne,como batatas, arroz... isso talvez me prejudique um pouco..
Os legumes estavam bons a excepção dos cogumelos, eu queria cogumelos frescos mas só havia congelados e meio que ficaram esponjosos, quando provei não gostei , a professora disse que era mesmo da qualidade deles.. enfim mas de resto estava tudo 5*
Inicialmente queria-me focar na sobremesa para deixa-la mais fresquinha mas depois estavam a fazer-me pressão por causa da carne..
Ainda não seio resultado..mas espero que seja bom..
Os meus colegas provaram e disseram que a carne estava no ponto, médio, e quanto a sobremesa também estava bastante boa, a minha professora disse que estava tão fresca e docinha que sobre bem.. Enfim amanhã é a prova oral.. vamos ver como corre..

ETAPA 1/2 concluida

Hoje foi o último serviço que tive em turma :( em breve não voltarei a vê-los..

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Ela tem a alma fresca, tudo com ela é fácil e leve e inusitado, não preciso usar a frase “desculpa, é que eu sou muito imaturo” a cada cinco bobagens que digo, pelo contrário, ela ri dos meus gracejos ao invés de me censurar.

Amor

Eu não preciso de ti.Tu não precisas de mim. Mas, se tu me cativares, e se eu te cativar... ambos precisaremos, um do outro.

Melhor amiga

É a pessoa que chora a tua dor, a pessoa que te conforta quando você mais precisa. É a pessoa que te ajuda a levantar quando você cai e que te ajuda a seguir em frente quando você precisa de um empurrãozinho. Melhor amiga é a pessoa que te escuta falar 100 vezes sobre a mesma decepção amorosa, sobre o mesmo cara que conheceu na fila do pão... Melhor amiga é a pessoa que te acompanha nas saídas do final de semana e que te traz carregada quando você precisa. Melhor amiga também é a pessoa que fica o final de semana todo em casa te ouvindo chorar e que procura te fazer sorrir. Melhor amiga é a pessoa que te marca em tudo no facebook até contra a tua vontade. Melhor amiga é a pessoa que fica no whatsapp até de madrugada conversando sobre assuntos sem fundamentos e sem importância nenhuma, só pelo simples prazer de te fazer companhia. Melhor amiga é aquela pessoa que te traz calma mesmo se o mundo estiver desabando lá fora. Melhor amiga é a melhor irmã que uma pessoa pode ter. Então se você tem uma melhor amiga, agradeça a Deus. 

Amor?

Quem concorda comigo??? Não é amor se te machuca. - Não é amor se te controla. - Não é amor se te faz sentir medo de ser quem você é. - Não é amor se te bate. - Não é amor se te humilha. - Não é amor se te proíbe de usar as roupas que gosta. - Não é amor se te duvida da sua capacidade intelectual. - Não é amor se não respeita sua vontade. - Não é amor se força sexo. - Não é amor se duvida constantemente da sua palavra. - Não é amor se não confia em você. - Não é amor se te impede de estudar e/ou trabalhar. - Não é amor se te trai. - Não é amor se te chama de burra e de louca. - Não é amor se você chora mais do que sorri. - Não é amor se agride teus filhos. - Não é amor se agride teus animais de estimação. - Não é amor se mente constantemente para você. - Não é amor se te diminui, se te compara, se te faz sentir pequena. O nome disso é ABUSO. E você merece AMOR. Muito amor. Existe vida fora de um relacionamento abusivo.  Acredite em mim!

Assustada

Hoje sinto-me triste,talvez porque tive noção da realidade, talvez porque vou deixar de conviver com pessoas maravilhosa, que tiveram um peso importante na minha vida, talvez porque quando a minha vida era uma merda, eu apoiei-me nelas, e só o facto de este ser o último ano me deixa triste, porque sei,que nunca ou provavelmente não voltarei a vê-las a falar com elas, isso deixa-me triste, são pessoas que passam o dia-a-dia comigo, e que me aturam  24h por dia, até mesmo quando não  estou com elas cara-a-cara.
Tive precessão que daqui a alguns meses a minha vida vai deixar de ser estudante, para passar a ser algo mais profissional,e não é que não goste da ideia, mas será que estou ao nível de tais expectativas?
Acima de tudo, sinto-me triste por tudo o que está a acontecer, brevemente são as paps (prova de aptidão profissional)  que para quem não sabe definem o meu futuro, e não estou nada confiante, pelo contrario estou assustada... no estágio anterior também estava mas sei lá, foi mais fácil... e agora está a tornar-se difícil, só pelo simples facto de ter sido onde foi.. o peso de um restaurante para um hotel é mais elevado, e só o simples facto de no restaurante, quase todos os dias fazer a mesma coisa, também não ajuda..
Sim porque para quem não sabe , enquanto os meus amigos estagiavam em hotéis, hostels, ou pensões eu trabalhava num restaurante, onde não aprendi bases nenhumas, onde eles desenvolveram a sua parte prática e eu não, porque como referi todos os dias fazia o mesmo.. entendem agora o porque de estar assustada?
Antes é porque ia sozinha, mas agora que vou acompanhada, não sei...tenho medo dos horários não serem compatíveis, ai irá ser o mesmo que ficar sozinha, num hotel de 4* com a dimensão do mundo... A Carol diz que está tudo bem, e que vai ficar tudo bem, só espero que ela tenha razão..
Sinto-me triste, porque daqui 2 semanas no mínimo a minha vida muda, e eu não sei o que fazer... sei é que vai ser tudo diferente, e para ser sincera não sei se estou habitada ao facto de ela mudar repentinamente, de deixar de ver as pessoas que via e de falar com as pessoas que falava..
E depois do estágio?
Sinceramente não sei que faça..

...

Conforme o tempo vai passando, você vai percebendo, que existem pessoas que por mais que te façam bem, não foram feitas para ficar ao seu lado